Niché dans une petite rue du Marais à Paris, Didier est venu se garer dans un ancien garage underground réaménagé aux allures de caverne d’Ali Baba.
Ambiance décontractée, food truck, produits artisanaux, ici on mise sur la détente et l’espace en plein cœur de Paris. Avec sa déco mi squat d’artiste mi brocante ce bar offre un cadre étonnant et détendu.
Derrière le comptoir on est accueilli par une équipe de jeunes Parisiennes charmantes et pétillantes qui donne l’impression d’être avec ses copines à la maison.
Ici, ce sont des « pistolets » que l’on prépare bien sûr dans le camion : ces petits pains belges signés « BIEN FAIT », le collectif gourmand en vue du moment. Des Sandwichs gourmets artisanaux garnis de mets fins, solo ou accompagnés d’une salade, et de desserts gourmands à base de financiers, carrot cakes, le tout arrosé de limonades faites maison, de jus de fruits frais, de thé glacé avec amour ou du fameux cidre SASSY.
Un lieu qui ne laisse aucun répit à nos yeux : Tabouret de bar en fer industriel, tables hautes en bois, murs habillés de coupures de presse, des cagettes de plantes aux murs, cageots en bois transformés en étagères et coin cosy avec fauteuils et tapis, des livres, c’est à la fois hippie, branché, et kitsch.
L’improbable porte bien son nom ! Cette nouvelle petite adresse folklo assume plus que jamais son style résolument brooklynien où l’on peut venir chiller en toute tranquillité.
Un lieu de vie en perpétuel évolution où des événements sont organisés très régulièrement : concert live, dégustations, apéro tarot, Speed dating super héros, ventes éphémères etc… Vous pouvez même privatiser cet endroit magique. Tous leurs évènements en ligne sur leur page Facebook !
Ambiance » je ne suis plus à Paris » garantie. Allez y les yeux fermés !
3, Rue des Guillemites, 75004 Paris
Ouvert 11:00 – 23:00